"Вл. Вазов" пон-пет: 9-17:30ч.
"Черни връх" пон-нед: 10-21ч.
"Оборище" пон-нед: 10-21ч.
Изберете вашата държава и език
 
Подправки и др.

Крема ди Балсамико, BALSAMIC CREAM Acetaia REALE, 250 мл.

Рейтинг 0 от 5
29.90 лв.
Количество:
  • Описание

Произвежда се, чрез варена гроздова мъст от Модена, концентриран и смесен с отлежало балсамико.

Подходящ за супа, микс салати, сандвичи, салам и шунка, чипс (пържени картофи), риба, печено и варено месо, пица, сирене, плодове, сладолед и десерти.

Acetaia REALE е изискана и елегантна линия от балсамови оцети от Модена, произведени в автентичната "Acetaia" - ферма разположена в провинцията на Модена, която е семеен бизнес от четири поколения.
Всички продукти са направени по традиционните методи - предадени от баща на син, като използват съставки, осигурени от местните лозя - типичното бяло грозде Trebbiano и червено Lambrusco.

Занаятчийските методи за производство на балсамов оцет се предават и ревниво се пазят от занаятчийските семейства. Те се състоят накратко от:

1. Бране на грозде, характерно за района на Модена и незабавно пресоване, за да се получи сокът.
2. Готвене на сока за получаване на концентрирана мъст.
3. Отлежаване на мъстта в дървени бъчви, разположени в "Acetaia" - тавански помещения на къщите, които са много студени през
зимата и много горещи през лятото. По този начин се подпомага естествения процес на ферментация и концентрация.
4. Дегустация и прехвърляне от бъчвите в крайната бутилка.

Знаете ли, че...

Отлежалия оцет има много далечен произход. Литературата свидетелства, че е бил използван като „скъпоценен дар“
предлаган на благородници, крале и интелектуалци в знак на уважение, мир или като начин за заплащане на някои такси. Той също е включван в зестрата на дамите, заради неговите лечебни свойства и висока стойност. Всъщност, първоначално балсамовият оцет е бил известен и използван като лекарство („балсамик“ - балсам), за да лекува болки в гърлото, да подпомогне храносмилането, да подобри силата на тялото, но също така и като антисептик. Има сведения за известни личности, които го използвали - Лукреция Борджия, Джоакино Росини, Изабела Гонзага и благородните дами на своето време, за да подобрят красотата си, чрез маски за лице, а благодарение на Джакомо Казанова, репутацията на отлежалото балсамико като афродизиак се разпространява.

Опаковката съдържа: Крема ди Балсамико 250 мл.