"Вл. Вазов" пон-пет: 9ч.- 17:30ч.
"Черни връх" пон-нед: 10ч.- 21ч.
"Оборище" пон-нед: 10ч.- 20ч.
Изберете вашата държава и език
 
Говеждо

Говежди оригинален Фиорентина стек Chianina

Рейтинг 3.67 от 5
80.98 лв. 89.98 лв.
Количество:
  • Описание
  • Продуктова информация

Този невероятен стек е идеален за любителите на говеждото месо и италианската кухня. Оригиналната Фиорентина се приготвя от говеждо "Кианина" и впечатлява не само с изумителния си вкус, но и със своя забележителен размер. Деликатно бонфиле, в съчетание с контрафиле, в една значима по размер порция - стековете варират между 800 и 1100 г. Породата е известна с огромните си размери, месото им е без много мазнини, но същевременно е крехко, сочно, с богат и мек вкус. Традиционно се пече на жар, но можете да приготвите стека и като го запечатате първо на тиган и след това допечете във фурна до желаната степен. Сервирайте с чаша хубаво италианско вино.

 

Гарантирано качество и произход от ВиВенда :

  • Говеждо месо от чистокръвна порода Кианина
  • Произход Умбрия, Италия
  • Гарантирано отглеждане без хормони и антибиотици
  • Преминало процес на естествено зреене минимум 45 дни

Опаковката съдържа: 1 бр. фиорентина стек, с приблизително тегло 0.900 кг

Цена на килограм: 99.98 лв. 89.98 лв.

Забележка: Цената на всички стоки се формира на килограм. Ако възникне разлика между заявеното от Вас и грамажите, с които ние разполагаме в момента, цената ще бъде преизчислена и ще получите обаждане от наш оператор.

Кианина е елитна порода говеда, която в Италия традиционно се отглежда на свободен режим. Името идва от долината Киана и е позната още от времето на Римската империя. Десетилетия наред е била естествено селектирана, подобрявайки своите качества. Това е най-едрата говежда порода в света и най-древна домашно отглеждана. Месото от Кианина е с по-ниско съдържание на мазнини, но същевременно не губи от наситения си вкус. Текстурата е крехка и сочна, а заедно с това е много здравословно за консумация, тъй като съдържанието на холестерол е само 52 мг/100 г - сравнимо само с пилешкото и рибата.

Много са достойнствата на породата. През средновековието в Тоскана става популярен един от емблематичните стекове за почитателите на говеждото – фиорентинския. Той представлява истински солидно парче месо от гърба на женското животното, което съдържа кост и включва части от бонфилето и от контрафилето. Автентичният и оригинален  „стек Фиорентина“ се приготвя само и единствено от Кианина.

Регион на произход: Умбрия, Италия

Хранене: натурално, предимно на свободна паша, с най-добрите съставки, без използване на антибиотици и хормони за растеж

Узряване: минимум 45 дни 

Рецепти и статии за продукта
word-press-post-image
Величествената Chianina