бул. Вл. Вазов - Пон-Пет: от 9:00 до 18:00
бул. Черни Връх - Пон-Нед: от 10:00 до 21:00
Изберете вашата държава и език
 
Говеждо

Оригинална италианска фиорентина стек CHIANINA

Рейтинг 4.33 от 5
109.89 лв.
Количество:
  • Описание
  • Продуктова информация

Този невероятно вкусен стек е идеалната храна за любителите на говеждото месо и италианската кухня. Италианският стек Фиорентина впечатлява не само с изумителния си вкус, но и със забележителния си размер. Вкусно бон филе, в съчетание с контра филе в една грандиозна порция. Породата  "Кианина" е известна с огромните си размери и с богатия си и мек вкус. Запечатайте Фиорентина стека на тиган и допечете във фурна до достигане на желаната степен на изпичане; комбинирайте с ароматно италианско вино.

Гарантирано качество и произход от ВиВенда :

  • Говеждо месо от порода "Chianina"
  • Оригинално италианско говеждо от района на Умбрия
  • Гарантирано отглеждане без хормони и антибиотици
  • Преминал процес на сухо зреене минимум 45 дни / Dry Aged Italian beef

Опаковката съдържа: 1 бр. замразен Фиорентина стек с приблизително тегло 1.100 кг

Цена на килограм: 99.90 лв.

Забележка: Цената на всички стоки се формира на килограм. Ако възникне разлика между заявеното от Вас и грамажите, с които ние разполагаме в момента, цената ще бъде преизчислена и ще получите обаждане от наш оператор.

Кианина е елитна порода говеда, която в Италия традиционно се отглежда на свобода. Името идва от долината Киана и е позната още от времето на Римската империя. Десетилетия наред е била естествено селектирана, подобрявайки своите качества. Това е най-едрата говежда порода в света и най-древна домашно отглеждана. Месото от Кианина е с по-ниско съдържание на мазнини, но същевременно не губи от наситения си вкус.  Текстурата е крехка и сочна, а заедно с това е много здравословно за консумация, тъй като съдържанието на холестерол е само 52 mg/100gr - сравнимо само с пилешкото и рибата.

Много са достойнствата на породата. През средновековието в Тоскана става популярен един от емблематичните стекове за почитателите на говеждото – фиорентинския. Той представлява истински солидно парче месо от гърба на женското животното, обичайно над 1 кг (1.300 до 1.700 кг), което съдържа кост и включва части от бонфилето и от контрафилето. Автентичният и оригинален  „стек Фиорентина“ се приготвя само и единствено от Кианина.

Регион на произход: Умбрия, Италия

Хранене: натурално, предимно на свободна паша, с най-добрите съставки, без използване на антибиотици и хормони за растеж

Узряване: минимум 45 дни