Свинско Иберико
Легендарните средиземноморски прасета Иберико (cerdo ibérico / porco preto alentejano) са наистина единствени по рода си. Качествата и вкусът на месото им не прилича на нито една от останалите породи. Заедно с това, съставът на мазнините в него е предимно от ненаситен тип, което ги прави здравословни и полезни за човешкия организъм, подобно на тези на маслиновото масло. Известни са с изключително привилегированата си генетика, хранене с жълъди и отглеждане при свободен режим сред вековни дъбови гори (дееса). Древна порода, чиито представители обитават граничния район между Испания и Португалия и никъде другаде по света. Иберийските прасета имат изключително ценни качества, като това да натрупват мазнини не само под кожата, но и между мускулните влакна, което придава характерните за тях бели ивици при разрез на месото, и уникалния му вкус и аромат. Благодарение на тях, при приготвяне то е изключително крехко и сочно. От прасе Иберико се приготвя известния по цял свят хамон "Пата Негра" (Pata Negra). Научете повече за породата ето ТУК
Опаковка: приблизително 0.510 кг
Plumas with rosemary, Iberian pork
Аcorn fed
Месо от иберийско прасе с розмарин
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 34.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.520 кг
Secreto with oregano, Iberian pork
Аcorn fed
Mесо от иберийско прасе с риган
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 32.90 лв.
Опаковка: 2-4 бр. с приблизително общо тегло 0.210 кг
Neck steak 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 43.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.650 кг
Abаnico 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 59.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.900 кг
Secreto Loin 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 76.90 лв.
Опаковка: приблизително 2.200 кг
French rack 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Цяла котлетна корона
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 76.90 лв
Опаковка: приблизително 0.900 кг
Neck 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 43.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.900 кг
Plumas Loin 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 68.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.700 кг
Presa 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 68.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.600 кг
Ribs 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 18.90 лв.
Опаковка: 3-4 бр., с приблизително общо тегло 0.750 кг
Cheeks Iberian pork
Аcorn fed
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 36.90 лв.
Опаковка: 2 бр. с приблизително общо тегло 0.320 кг
French rack steak 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 79.90 лв.
Опаковка: 3-4 бр., с приблизително общо тегло 0.200 кг
Presa steak 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 69.96 лв.
Опаковка: 2 бр. с приблизително общо тегло 0.460 кг
Iberian pork skewer with pineapple
Аcorn fed
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 33.90 лв.
Опаковка: 2 бр. с приблизително общо тегло 0.460 кг
Iberian pork skewer with pepper
Аcorn fed
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 33.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.500 кг
Fatback 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурална сланина от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 14.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.350 кг
Iberico pork chееks Sous Vide
Бузи от иберийско черно прасе
Приготвенo СУ ВИД, кулинарен метод за бавно готвене
Цена за килограм: 79.90 лв.