Свинско Иберико
Легендарните средиземноморски прасета Иберико (cerdo ibérico / porco preto alentejano) са наистина единствени по рода си. Качествата и вкусът на месото им не прилича на нито една от останалите породи. Заедно с това, съставът на мазнините в него е предимно от ненаситен тип, което ги прави здравословни и полезни за човешкия организъм, подобно на тези на маслиновото масло. Известни са с изключително привилегированата си генетика, хранене с жълъди и отглеждане при свободен режим сред вековни дъбови гори (дееса). Древна порода, чиито представители обитават граничния район между Испания и Португалия и никъде другаде по света. Иберийските прасета имат изключително ценни качества, като това да натрупват мазнини не само под кожата, но и между мускулните влакна, което придава характерните за тях бели ивици при разрез на месото, и уникалния му вкус и аромат. Благодарение на тях, при приготвяне то е изключително крехко и сочно. От прасе Иберико се приготвя известния по цял свят хамон "Пата Негра" (Pata Negra). Научете повече за породата ето ТУК
Опаковка: 2-4 бр. с приблизително общо тегло 0.210 кг
Neck steak 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 45.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.700 кг
Secreto Loin 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 76.90 лв.
Опаковка: приблизително 2.000 кг
French rack 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Цяла котлетна корона
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 77.90 лв
Опаковка: приблизително 1.000 кг
Neck 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 39.98 лв.
Опаковка: приблизително 0.700 кг
Plumas Loin 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 69.99 лв.
Опаковка: 3-4 бр., с приблизително общо тегло 0.700 кг
Bonfillet Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 58.90 лв.
Ribs 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 18.90 лв. лв. 17.90 лв.
Cheeks Iberian pork
Аcorn fed
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 38.90 лв. лв. 36.90 лв..
Опаковка: 2 бр., с приблизително общо тегло 0.400 кг
French rack steak 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 79.90 лв.
Опаковка: 2 бр. с приблизително общо тегло 0.460 кг
Iberian pork skewer with pineapple
Аcorn fed
Натурално месо от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 33.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.400 кг
Fatback 100% Iberian pork
Аcorn fed; Pata Negra
Натурална сланина от иберийско прасе
Свободно отгледани, хранени с жълъди
Цена за килограм: 14.90 лв.
Опаковка: приблизително 0.400 кг
Iberico pork chееks Sous Vide
Бузи от иберийско черно прасе
Приготвенo СУ ВИД, кулинарен метод за бавно готвене
Цена за килограм: 53.90 лв.